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(주)소담푸드는 냉동 물만두 ‘소담 물만두 600 g’(1봉)의 환경성적표지 인증을 신청하려 한다. 공통지침(일반제품)으로 산정하는 가공식품이며, 매장에서 냉동 보관하고 유통기한은 180일이다. 최소포장(봉지) 상태의 부피는 1.2 L이고, 제조 사업장은 1곳이다. 만두를 만들 때 반죽 자투리가 부산물로 나와 사료용으로 판매한다. 아래는 이 회사가 작성지침 별표 6 「환경성적표지 인증신청보고서」 양식에 따라 쓴 문서의 발췌이며, 줄마다 적힌 항목 이름은 그 양식의 항목 이름이다.

제외기준 선정 — 1.1 원부자재 (제품 1봉 기준)

부품명	단위	투입량	비율(%)	누적질량기여도(%)
밀가루	g	216	36.0	36.0
돼지고기	g	156	26.0	62.0
배추	g	96	16.0	78.0
두부	g	60	10.0	88.0
간장	g	42	7.0	95.0
식용유	g	18	3.0	98.0
소금	g	6	1.0	99.0
기타 첨가물	g	6	1.0	100.0

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계산표 펴기

	A	B	C	D	E
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10

빈 칸에 =B2*C2 처럼 적습니다. SUM(B2:B4), ROUND(D10, 3)도 됩니다. 연습용이고, 실제 시험에서는 계산기만 쓸 수 있는 경우가 있습니다.

환경성적표지 인증신청보고서 발췌 — 소담 물만두 600 g

고르기	항목	작성 내용
1	1. 계산기준 — 기능단위	시장에서 판매되는 단위인 소담 물만두 600 g 1봉.
2	2. 시스템경계 — (2) 제품 제조 단계	제품 제조 공정에 더해 출고되는 제품의 수송과 냉동 제품의 매장 보관을 포함한다.
3	2. 시스템경계 — (4) 제품폐기 단계	식료품은 비내구재이므로 폐기 단계를 포함한다.
4	4. 할당 — 제품 제조 단계	연간 제품 생산량과 부산물(반죽 자투리) 생산량을 수집하고, 제품과 부산물 사이의 환경영향은 질량을 기준으로 할당한다.
5	III. 데이터 수집 및 계산 — 3.1 제품 생산	냉동 제품의 매장 보관 전력은 Ec = α × Vp × D 로 계산한다. α = 5.1E-03 kWh/L·d, Vp = 1.2 L, D = 유통기한 180일을 그대로 적용하여 Ec = 약 1.10 kWh/봉.
6	제외기준 선정 — 1.1 원부자재	표에서 누적질량기여도가 95.0%에 이르는 간장까지 5개 원부자재의 환경성적을 산정한다. 유틸리티와 에너지는 이 계산의 대상에 넣지 않는다.
7	III. 데이터 수집 및 계산 — 3.2 제품 유통	대표 수송수단(트럭)과 수송권역별 물동량을 조사한다. 수송거리는 부속서 B의 국내 권역별 수송거리를 적용하고, 같은 권역 안의 수송은 30 km로 적용한다.

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